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Enfleurage |
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Enfleurage, franz.: »BI umend uftgeben«; Gewinnung von Duftstoffen durch Fettresorption. Frisch geerntete Blüten werden auf mit Fett bestrichene Platten gestreut. Nach einigen Tagen werden sie entfernt und durch neue ersetzt. Dieser Vorgang wird nach circa drei Monaten wiederholt, bis die Fettschicht auf der Glasplatte reichlich mit ätherischem Öl getränkt ist. Das Öl wird schließlich durch Alkohol aus dem Fett gelöst. |
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